18 مايو 2020 الساعة 08:54 ص

طبق الحمص الحب بالبندورة مع السبانخ

...
18 مايو 2020

 

يقدم إليكم موقع هفن، طبقاً نباتياً جديداً، سهل التحضير وبسيط المكونات، إنه طبق الحمص الحب بالبندورة مع السبانخ، طبق غني بالفيتامينات والألياف الصحية لجسم الإنسان، فضلاً عن كونه يتمتع بخصوصية فريدة من ناحية جمع العديد من المكونات الغذائية في طبق واحد وإليكم مقادير وطريق تحضير طبق الحمص الحب بالبندورة مع السبانخ:

 

مقادير طبق الحمص الحب بالبندورة مع السبانخ
ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون
ثلاث ثمار من البصل اليابس المقطّع 
ملعقة كبيرة الحجم من السكر 
ملعقة ونصف كبيرة الحجم من بذار الكمون
ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الناعمة 
مقدار كوب ونصف كبير الحجم من البندورة المعلّبة
مقدار كوب ونصف كبير الحجم من الحمص الحب
مقدار 3 كوب كبير الحجم من السبانخ الطازجة 
كوب كبير الحجم من حساء الخضار
كوب متوسط الحجم من ثمار الزبيب
بهارات + ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير طبق الحمص الحب بالبندورة مع السبانخ
نضع كمية الزيت المطلوبة في طنجرة على نار هادئة
عندما يسخن الزيت نضيف إليه البصل المقطّع مع ملعقة السكر
نستمر بالتحريك لعشر دقائق ونبقي النار هادئة غير قوية
ثم نضع كمية بذار الكموان مع ملعقة الكزبرة الناعمة ونحرك 
يمكن إضافة بعض البهارات مع الملح حسب الرغبة مع التحريك
ثم نضيف كمية البندورة المعلّبة مع حساء الخضار ونحرك بهدوء
والآن نضع ثمار الزبيب الموجودة مع قشور فاكهة الليمون
نحرك بهدوء لمدة دقيقة ونترك المكونات تغلي بعد تغطية الطبخة
نترك الطبخة مغطاة وهي تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة
نقوم بإزالة الغطاء والتحريك لمدة دقيقة ثم نترك النار هادئة 
في هذه المرحلة نضيف كمية السبانخ الخضراء الموجودة
كما يمكن تعديل ملوحة الطعام وإضافة بعض الملح مع التحريك
ثم يصبح طبق الحمص الحب بالبندورة مع السبانخ جاهزاً