13 مايو 2020 الساعة 03:49 م

طبق اليوم.. طريقة تحضير الريزوتو بالقمح مع أشهى صلصة فطر في العالم

...
01 مايو 2020

أعزائنا متابعي موقع هفن، نقدم إليكم طبق اليوم و هو عبارة عن طبق إيطالي شهير، المعروف بالريزوتو بالقمح مع أشهى صلصة فطر في العالم، إليكم المقادير وطريقة التحضير:

 

مقادير طبق الريزوتو بالقمح: 
كوب كبير من القمح المقشر 
نصف كوب كبير من ثمار الفطر المقطع
بصلة متوسطة الحجم ومقطعة 
كوب كبير من الحليب الطازج
نصف كوب كبير من الكريما الجاهزة للطبخ
كوب كبير من الجبنة الناعمة والمبروشة
ملعقة كبيرة من نشاء الذرة ممزوجة بكوب ماء متوسط الحجم
ملعقة متوسطة الحجم من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة
ملعقة متوسطة الحجم من زهر الحبق الناعم
ملعقة متوسطة الحجم من زهرة نبات الزعتر البري
نصف ملعقة من الملح مع رشة من الفلفل الأبيض

 

طريقة تحضير طبق الريزوتو بالقمح: 
نضع مقدار 5 كؤوس كبيرة من الماء في طنجرة فوق نار هادئة
نضيف كمية القمح الموجودة ونحرك المزيج لمدة ثلث ساعة
نستخدم طنجرة ثانية لتسخين كمية الزيت النباتي الموجودة
ثم نضع كمية الجبنة المطلوبة وكمية البصل حتى يتماهى المزيج فوق النار الهادئة مع التحريك
نركز على الطنجرة الثانية عبر إضافة كميات الموجودة من الفطر والملح والزعتر البري والحبق ونحرك المزيج جيداً 
ثم نضيف كميات الفلفل والحليب والكريما المطلوبة ونحرك المزيج جيداً أثناء وصوله لمرحلة الغليان
وبعد الغليان نضيف كمية نشاء الذرة ونحرك المكونات جيداً 
الآن نضيف محتويات الطنجرة الأولى من القمح إلى الصلصة الشهية ونحرك المكونات جيداُ 
في النهاية نضيف كمية الجبنة المبروشة الموجودة ونستمر بالتحريك
ونترك المكونات على النار الهادئة لثلاث دقائق فقط ثم يصبح الطبق جاهزاً
يمكن وضع بعض الجبنة المبروشة على سطح الطبق الشهي.