13 مايو 2020 الساعة 05:45 م

طريقة تحضير سلطة الباذنجان

...
21 فبراير 2020

تعد أطباق المقبلات من أشهى الأطباق التي توجد على السفرة، فوجود المقبلات على السفرة يفتح شهية الأشخاص لتناول الطعام، وسنعد اليوم طبق مقبلات باستخدام الباذنجان ونعد سلطة مميزة من الباذنجان، ونحتاج لإعداد الوصفة إلى:

۲ حبة باذنجان مشوي

½ رأس خس

۲ حبة من الطماطم

حبة بصل متوسطة الحجم

۳ فصوص من الثوم

حبة فليفلة حلوة

1/3 باقة بقدونس

حبة ليمون حامض

ملعقة صغيرة سماق

زيت زيتون

ملح

لتحضير الطبق، في البداية نشوی الباذنجان على النار حتى تحترق قشرته، ثم نفرم الخس إلى شرائح طويلة ورفيعة ويوضع في إناء، بعد نضج الباذنجان نقشره ونفصل اللب ثم يقطع حسب الرغبة ويوضع فوق الخس، بعد ذلك يفرم البصل إلى حلقات رفيعة ويوضع فوق الباذنجان، ثم تفرم الفليفلة الخضراء والثوم إلى شرائح رفيعة وتوضع فوق البصل ثم نقطع الطماطم إلى مربعات ناعمة وتوضع فوق الثوم ثم نفرم البقدونس ناعم ويزين به وجه السلطة، أخيرًا نضيف إلى طبق السلطة زيت الزيتون والملح وعصير الليمون الحامض والسماق، وبالعافية.