12 مايو 2020 الساعة 03:33 م

طريقة تحضير صلصة الطرطور مع الفلافل

...
21 فبراير 2020

تعد صلصة الطرطور من الصلصات المرافقة للفلافل، إذ يوضع كوب من الطحينة في إناء وتعصر حبة الليمون الحامض ويتم إضافتها إلى الطحينة ويحرك المزيج جيدًا، ثم يضاف القليل من الماء إلى الصلصة لتخفيفها، بعد ذلك نعد ساندويتشات الفلافل فيفرم الخس ناعم ونقطع البندورة بشكل شرائح رفيعة، ثم نقطع مخلل اللفت الأحمر بشكل شرائح رفيعة ونفرم بقدونس ناعم، نفتح رغيف الخبز وتوضع فيه ۲ - ۳ حبات من الفلافل المقلية، ثم يسكب فوقها الطرطور، ويوضع قليل من الخس والبندورة والبقدونس والمخلل أو أي نوع من المخللات المرغوب بها، ثم يلف رغيف الخبز جيدًا ويؤكل، وبالعافية.