15 يناير 2020 الساعة 09:44 م

بحجم الدببة القطبية... الصين تقوم بتربية خنازير عملاقة

...
06 أكتوبر 2019
مؤخراً ، شوهد في مزرعةٍ وسط المنطقة الجنوبية من الصين خنزيرٌ ثقيل و عملاق يشبه في حجمه الدببة القطبية الضخمة . الحيوان الذي يبلغ وزنه 500 كيلوغرام ، هو جزء من قطيع يتم تربيته ليصبح خنازير عملاقة . فعند الذبح ، يمكن لبعض الخنازير أن تباع بأكثر من 10000 يوان (1399 دولاراً) ، أي أعلى بثلاثة أضعاف من متوسط الدخل الشهري المتاح في ناننينغ ، عاصمة مقاطعة قوانغشي حيث يعيش بانج كونغ ، صاحب المزرعة . في حين أن خنازير بانج قد تكون مثالاً متطرفاً في الأحجام التي يقوم المزارعون بتربيتها لحل مشكلة نقص لحم الخنزير المتضخم في الصين ، فإن فكرة أن الأكبر هو الأفضل قد انتشرت في جميع أنحاء البلاد ، موطن أكثر مستهلكي اللحم في العالم شراهةً . يدفع ارتفاع أسعار لحم الخنزير في مقاطعة جيلين بشمال شرق البلاد المزارعين إلى تربية الخنازير للوصول إلى متوسط وزن يبلغ 175 كيلوجرام إلى 200 كيلوجرام ، أي أعلى من الوزن الطبيعي البالغ 125 كيلوجرام للخنزير العادي . حيث قال تشاو هايلين ، مزارع الخنازير في المنطقة : " إنهم يريدون تسمينها بأكبر قدر ممكن ". و لا يقتصر الاتجاه على المزارع الصغيرة فحسب . حيث يقول كبار منتجي اللحوم في الصين ، بما في ذلك Wens Foodstuffs Group Co ، أكبر مربي الخنازير في البلاد، أنهم يحاولون زيادة متوسط وزن خنازيرهم . و قال لين جووفا ، كبير المحللين في شركة الاستشارات الزراعية Bric Agriculture Group ، إن المزارع الكبرى تركز على زيادة حجم و وزن خنازيرهم بنسبة 14٪ على الأقل . و قال لين إن متوسط وزن الخنازير عند الذبح في بعض المزارع الكبيرة ارتفع إلى 140 كيلوجرام ، مقارنة بحوالي 110 كيلوغرامات في العادة . و قال إن ذلك قد يعزز نسبة الأرباح بأكثر من 30٪ . يتم تربية الخنازير الكبيرة في وقت يائسٍ للصين . خاصةً بعد أن قضت حمى الخنازير الأفريقية على قطيع الخنازير في البلاد ، مما أحال أعدادها إلى النصف ، و حسب بعض التقديرات ، أدى ذلك لارتفاع أسعار لحم الخنزير إلى مستويات قياسية ، مما دفع الحكومة إلى حث المزارعين على زيادة الإنتاج لتخفيف التضخم و سد فجوة العجز من هذه اللحوم . فقد حذر نائب رئيس مجلس الدولة الصيني هو تشون هوا من أن وضع الإمداد سيكون صعباً للغاية حتى النصف الأول من عام 2020 . حيث ستواجه الصين نقصاً في لحم الخنزير يبلغ 10 ملايين طن هذا العام ، و هو أكثر مما هو متاح في التجارة العالمية ، مما يعني أنها بحاجة إلى زيادة الإنتاج المحلي منها بأسرع وقت لتلبية احتياجات السوق الصينية . خلال زيارة قام بها مؤخراً لمقاطعات الثروة الحيوانية الرئيسية في شاندونغ وخبي وخنان ، حث رئيس مجلس الدولة السيد هوا الحكومات المحلية على استئناف إنتاج الخنازير في أقرب وقت ممكن ، بهدف العودة إلى المستويات الطبيعية في العام المقبل . و مع ذلك ، فإن العديد من المزارعين يشعرون بالقلق من إعادة تربية الخنازير بعد أن أصيبوا بخسائر فادحة نتيجةً لتفشي المرض في وقت ٍسابق . و أيضاً ، صاحب ارتفاع أسعار لحم الخنزير ارتفاعاً في أسعار أعلافها أيضاً، مما يجعل تربية الخنازير في الفناء الخلفي لبعض المزارعين ذوي المزارع الصغيرة و المتواضعة أمراً صعباً بعض الشيء , مما لا يترك لهم مجالاً سوى تسمين خنازيرهم الموجودة دون التفكير في زيادة عدد القطيع على الإطلاق .