07 مارس 2020 الساعة 02:40 م

كورما الخضار للنباتيين.. إليك المكونات والطريقة

...
28 اغسطس 2019
نقدم لكم  اليوم الأربعاء، طبق جديد وهو كورما الخضار للنباتيين، حيث يستغرق 60 دقيقة طهي ويكفي لأربعة أشخاص.
 
أولاً المكونات: 
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم) - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور) - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات) - الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات) - الفلفل الأخضر الحار : قرن (شرائح) - كاجو : 3 ملاعق كبيرة (غير مملح) - معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - بودرة الثوم : ملعقة صغيرة - كريمة الطبخ : كوب - فليفلة ملونة : كوب (مفرومة مكعبات) - الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة / للزينة) - البازيلاء : كوب (مجمدة)

ثانياًطريقة العمل:

نقوم بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل حتى يطرى، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي المزيج لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الحار المفروم شرائح والجزر والبطاطس والكاجو وصوص البندورة وحركي، وبعد ذلك أضفي الملح وبودرة الكاري وحركي ثم اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس، ثم أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأخضر والأحمر ثم كريمة الطبخ وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق، وتأتي آخر خطوة اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز.