20 فبراير 2020 الساعة 01:46 ص

طبق كبة البندورة.. المكونات وطريقة التحضير

...
23 اغسطس 2019
تعد كبة البندورة من الأكلات الشهية التي يقبل عليها الكثير من المواطنين، لذا نقدم لكم اليوم مقادير وطريقة تحضير كبة البندورة.
أولا: المقادير
-٢ كوب برغل ناعم
-كيلو بندورة ( طماطم )
-حبة بصل كبيرة الحجم
-٢ ملعقة كبيرة رب البندورة معجون طماطم
-١ ملعقة صغيرة رب الحر معجون الحر
- باقة بقدونس
-زيت زيتون 
-رأس ملفوف (كرمب )
-مسلوق ملح
ثانياً: طريقة التحضير 
1. توضع الملفوفة ( الكرمب ) في قدر كبير على النار ليتم سلقها كما هي.
2. ترفع عن النار وتصفى من الماء تفرم البندورة ( الطماطم ) فرماً ناعماً بالخلاط توضع البندورة ( الطماطم ) في قدر على النار مع الملح ومعجون الطماطم ومعجون الحر.
3. تترك على النار إلى آن تغلي لمدة 15 دقيقة تقريباً مع مُلاحظة إزدياد سماكة المزيج يوضع البرغل في وعاء عميق ثم تضاف إليه البندورة ( الطماطم ) الساخنة ويُخلط المزيج إلى أن يمتزج جيداً.
4. يتشرّب البرغل كل عصير البندورة يُضاف القليل من زيت الزيتون إلى المزيج ويُحرّك جيداً يُفرم البصل والبقدونس فرماً ناعماً ثم يضافان أيضاً إلى المزيج ويخلط الجميع جيداً.
5. هكذا تصبح الكية جاهزة تحشى أوراق الملفوف (الكرمب) المسلوق بالكبّة وتؤكل، أو تستخدم أوراق الملفوف (الكرمب) كأنها أرغفة خبز لتؤكل بها كبّة البندورة.