17 فبراير 2020 الساعة 02:45 م

أكبر منتج أوروبي للحم خنزير يطلق برغر نباتي

...
19 اغسطس 2019
من المقرر، أن تبدأ شركة اللحوم الدنماركية المشهورة "Denmark Crown"، أكبر منتج للحم الخنزير في أوروبا، بتصنيع برغر نباتي قبل نهاية عام 2019م، حيث تقدم الشركة بالفعل ما يسمى بخيارات "المرونة" في شكل منتجات تمزج بين النباتات واللحوم، ولكن العرض الجديد سيكون مستنداً إلى منتج جديد يلبي رغبات واتجاهات المستهلكين المنتشرة عالمية مثل النباتيين. وقال فين كلوسترمان المدير التنفيذي للشركة: "إذا لم ندرك التوجهات الكبيرة المتمثلة في أن المستهلكين يتناولون كميات أقل من اللحوم ويفضلون الخضراوات، فسوف ينتهي بنا المطاف إلى الوقوف في موقف السيارات خارج حوض السباحة غير قادرين على الدخول لأنه ممتلئ بالفعل". وسوف تتجنب الشركة الصويا في صناعة منتجها , وبدلاً من ذلك تركز على بناء برجرها النباتي من البازلاء و البنجر. و تعد شركة دانيش كراون أحدث شركة عملاقة لمنتجات اللحوم تدخل القطاع النباتي، وقد أصدرت شركة JBS"" و مقرها البرازيل, والتي تعتبر أكبر شركة لإنتاج اللحوم في العالم, مؤخرًا منتجات البرغر القائمة على فول الصويا, والتي تباع بموجب علامتها التجارية Seara"". في حين استحوذت شركة اللحوم الكندية العملاقة  "Maple Leaf Foods " على شركتين لمنتجات اللحوم النباتية هما شركتي "Lightlife Foods" و "Field Roast" مقابل 140 مليون دولار و120 مليون دولار، على التوالي. كما تضاعف مجموعة الأغذية "ConAgra" من علامة غاردين التجارية قيمتها التجارية إلى 30 مليار دولار, مع الإطلاق المقبل لبرجر و نقانق نباتية من المستوى التالي، بينما تساعد مجموعة "OSI"، وهي مورد ماكدونالدز للحوم منذ ستة عقود. شركة " Impossible Foods " في إنتاج منتجات البرغر ذات الأصل النباتي؛ لتلبية الطلبات الخاصة و رغبات زبائن سلسلة مطاعم برجر كنج العالمية، والتي ستضع "الوبر المستحيل" في قائمة طعامها في أكثر من 7200 موقع في 8 أغسطس. ترجمة خاصة: موقع جنة الحيوانات