أطباق نباتية

طريقة تحضير باذنجان بالبندورة والبصل والثوم بالفخار

11 حزيران 2021 14:12

يعتبر الباذنجان غنياً بالفيتامينات والمعادن والحديد، كما يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحافظ على صحة القلب ويحمي من الإصابة بالجلطات، كما ينقي الكبد من السموم.

المقادير :

باذنجان

بصلتين كبار

رأس ثوم كامل

ملح

بندورة

فلفل أسود

زيت زيتون

فليفلة حمراء ناعمة

طريقة التحضير :

بعد غسل الباذنجان وتقشيره قطعيه على شكل حلقات، ثم قطعي البصل شرائح، قشري الثوم وضعي الحبات دون هرس، ضعي المواد جميعها في قدر فخار وأضيفي الفلفل الأسود والفليفلة والملح والزيت وحركي المواد مع بعضها البعض، ثم ضعيها على الحطب واتركيها مدة ساعة لتصبح بذلك جاهزة للتقديم.