أطباق نباتية

طريقة تحضير عجة الزهرة

6 حزيران 2021 20:53

تعد الزهرة مصدراً غنياً بالفوائد الغذائية، فهي تحارب السموم في الجسم، وتضبط مستوى السكر في الدم، كما تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، كما تسهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

المقادير :

زهرة

ثوم

بصل أخضر

ملح وفلفل أسود

بيضتين

كوب طحين

زيت نباتي

بقدونس ناعم

طريقة التحضير :

قومي بسلق الزهرة سابقاً، في وعاء ضعي الثوم المهروس واخفقي البيض مع القليل من ماء سلق الزهرة، بعد ذلك أضيفي الزهرة المفرومة بشكل ناعم، ثم ضعي البقدونس المفروم بشكل ناعم، ضعي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي البصل الأخضر والطحين، حركي المزيج جيداً ثم ضعي الزيت على النار حتى يسخن شكلي أقراص العجة وضعيها في الزيت قلبيها حتى تحمر من الوجهين لتصبح بذلك جاهزة للتقديم.