أطباق نباتية

طريقة تحضير المعكرونة مع صلصة الخضار

5 حزيران 2021 18:58

تعد المعكرونة مصدر للكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة الضرورية، كما تساعد على خفض مستوى السكر في الدم، فضلاً عن غناها بالألياف مما يجعلها تمنح شعور بالشبع، وهي من الأطباق السهلة التحضير والمحببة للأطفال.

المقادير :

معكرونة

بصل

فليفلة خضراء

ذرة

فطر

ثوم

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة بابربكا

زيت نباتي

جزر

بندورة مقطعة مكعبات

دبس بندورة

طريقة التحضير :

اسلقي المعكرونة بعد إضافة ملعقة صغيرة سكر كي لا تلتصق، ثم قومي بغسلها بالماء البارد واتركيها جانباً، في وعاء آخر ضعي الزيت على النار وأضيفي البصل حتى يذبل ثم ضعي الجزر والفليفلة الخضراء، حركي جيداً ثم ضعي الثوم، أضيفي بعدها الفطر والذرة، ضعي الملح والفلفل والبابريكا، حركي المواد مع بعضها البعض، أضيفي البندورة ثم الدبس المذاب بالماء الساخن، حركي المزيج جيداً واتركيه يغلي على نار متوسطة بعد ذلك ضعي المعكرونة والملح اتركيها مدة عشر دقائق لتصبح بذلك جاهزة للتقديم.