أطباق نباتية

طريقة تحضير مجدرة العدس بالبرغل

4 حزيران 2021 17:17

يعتبر العدس مصدراً غنياً بالبروتينات والمعادن والفيتامينات، كما يعد غنياً بالألياف مما يجعله ضرورياً للحفاظ على صحة القلب وذلك من خلال خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويسهم في خفض ضغط الدم المرتفع، كما يساعد على محاربة السرطان لغناه بمضادات الأكسدة.

المقادير :

برغل

عدس

بصل

زيت زيتون

ملح

كركم

كزبرة يابسة

طريقة التحضير :

قومي بنقع العدس قبل البدء بتحضير الطبق، ضعي العدس على النار اتركيه يغلي حتى ينضج، ثم أضيفي البرغل والملح حركي جيداً واتركيه على نار متوسطة، في مقلاة قطعي البصل على شكل شرحات وضعيه مع الزيت على النار حتى يذبل ويحمر قليلاً ضعي ملعقة صغيرة من الكركم والكزبرة، بعد ذلك أضيفيه إلى البرغل ليصبح بذلك جاهزاً للتقديم مع اللبن أو السلطة حسب الرغبة.