أطباق نباتية

طريقة تحضير الباذنجان المشوي

31 نوار 2021 14:48

يعتبر الباذنجان غنياً بالألياف فهو يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، وهو مفيد لتقوية العظام ويساعد في الحفاظ على صحة القلب، ويحسن عمل جهاز الهضم.

المقادير :

حبتان باذنجان

أربع فصوص ثوم

ملح

فلفل أسود

زيت زيتون

طريقة التحضير :

ضعي الباذنجان على النار حتى ينضج، قومي بلفه بورق السلفان ليسهل تقشيره، قومي بهرس حبات الثوم وأضيفي الباذنجان وقومي بهرسه جيداً ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون حركي جيداً ليصبح بذلك جاهزاً للتقديم زييني بالبقدونس حسب الرغبة.