تعد البطاطا مصدراً غنياً بالمعادن والفيتامينات، كما تعد مصدراً للحديد والمغنيزيوم، وغنية بالألياف، وهي ضرورية للحفاظ على صحة العظام والأسنان، كما يعد الحمص مصدراً للبروتين وهو يقوي القلب ويعزز مناعة الجسم.
المقادير:
بطاطا
كوب حمص مسلوق
بصلة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة دبس فليفلة
طريقة التحضير:
بعد غسل البطاطا وتقطيعها مربعات متوسطة، ضعي الزيت على النار وأضيفي البصلة حتى تذبل، ضعي بعد ذلك البطاطا الملح والفلفل وملعقة الدبس حركي المواد مع بعضها البعض، اتركيها على نار متوسطة، بعد ذلك أضيفي الحمص مع القليل من الملح وضعي قليلاً من الماء الساخن اتركيها تغلي مدة عشر دقائق وبذلك تكون جاهزة للتقديم زييني بالبقدونس حسب الرغبة.
