أطباق نباتية

طريقة تحضير مفركة الزهرة

13 أيار 2021 12:18

تعد الزهرة من الخضار الغنية بالمواد الغذائية الضرورية للجسم، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، كما تساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وتحمي من الإصابة بتصلب الشرايين، وهي غنية بمضادات الأكسدة.

المقادير :

زهرة

بيض

ملح

فلفل أسود

ثوم

بصلة صغيرة

فليفلة خضراء

طريقة التحضير :

بعد تقطيع الزهرة قطعاً متوسطة، قومي بسلقها قليلاً، ضعي الزيت على النار ثم أضيفي البصل حتى يذبل ضعي بعد ذلك الثوم، حركي قليلاً قومي بخفق البيض مع الفلفل والملح ثم أضيفيه إلى البصل حركي حتى ينضج ثم ضعي الزهرة وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود، حركي المواد مع بعضها وبذلك تصبح جاهزة للتقديم زييني بشرحات الفليفلة الخضراء.