أطباق نباتية

طريقة تحضير كفتة نباتية بالعدس البني

22 نيسان 2021 22:34

يعتبر العدس مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، حيث يعد بديلاً للحوم، كما يعزز صحة القلب وجهاز الدوران، وينظم مستويات الكوليسترول في الدم، كما يعد غنياً بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم، وهو مفيد جداً للحامل لغناه بحمض الفوليك.

المقادير :

ثلاثة أكواب عدس مسلوق

أربع بصلات

رأس ثوم صغير

جرزة بقدونس

حبتين بندورة

ملح وفلفل أسود

زيت زيتون

بهار مشكل

كركم

فليفلة حمراء ناعمة

طريقة التحضير :

بعد سلق العدس جيداً، قومي بطحنه، ثم اطحني البقدونس والبصل والثوم لتتكون عجينة، ضعيها في إناء ثم ضعي الملح والفلفل والبهار والكركم والفليفلة الحمراء، اخلطي العجينة جيداً، أحضري صينية، ضعي فيها الزيت ومددي الكفتة ضعي على الوجه رشة فليفلة حمراء وكركم وفلفل وقطعي شرحات البندورة ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج لتصبح جاهزة للتقديم مع المخلل والسلطة حسب الرغبة.