أطباق نباتية

طريقة تحضير الهندباء مع الثوم

9 نيسان 2021 21:07

تعد الهندباء عشبة برية مفيدة لصحة القلب والكبد، فضلاً عن فوائدها لجهاز الهضم فهي تفيد في تكوين البكتريا المفيدة في الأمعاء مما يساعد في الحفاظ على صحة جهاز الهضم، وهي مفيدة لصحة المفاصل وتساعد على تقوية جهاز المناعة.

المقادير :

هندباء حسب الرغبة

رأس ثوم

عصير ليمون

ملح ورشة فلفل أسود

زيت زيتون

طريقة التحضير :

قومي بغسل الهندباء جيداً بعدها قطعيها خشنة، ضعيها في وعاء على النار، ثم اتركيها مدة عشر دقائق، قومي بوضعها في مصفاة بعد أن تبرد اعصريها لتتخلص من مرورتها قليلاً، بعد ذلك ضعي الزيت على النار أضيفي الثوم المعروس ثم ضعي الهندباء مع رشة فلفل أسود والملح، اتركيها مدة عشر دقائق بعد ذلك أضيفي عصير الليمون تصبح بعدها جاهزة للتقديم مع الأرز أو السلطة حسب الرغبة.