أطباق نباتية

طريقة تحضير البرغل بالسلق

30 آذار 2021 20:26

يعد السلق مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم بالإضافة إلى غناها بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وهو ضروري للحفاظ على صحة القلب وجهاز الدوران كما يحسن عمل الجهاز الهضمي ويقوي العظام.

المقادير :

بصلتين 

كوب برغل خشن

نصف كوب زيت

ملح وفلفل أسود 

ملعقة دبس فليفلة حمراء 

ملعقة دبس بندورة 

باقة سلق 

ماء فاتر

طريقة التحضير :

قومي بوضع إناء على النار وأضيفي البصل مع القليل من الزيت حتى يذبل البصل بعد ذلك ضعي ملعقة دبس الفليفلة وملعقة دبس البندورة حركي المواد مع بعضها، بعد ذلك قومي بفرم السلق ناعم وأضيفي طبقة سلق بعدها طبقة برغل، وهكذا حتى تنتهي الكمية، بعد ذلك ضعي الماء الفاتر والملح وأضيفي كمية الزيت المتبقية اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج بذلك تصبح جاهزة للتقديم مع اللبن حسب الرغبة.