أطباق نباتية

طريقة تحضير كبيبات السلق

26 آذار 2021 19:42

يعد السلق مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، كما يعد علاجاً لفقر الدم ويساعد في الحفاظ على صحة القلب وجهاز الدوران، كما يساعد في الحفاظ على صحة جهاز الهضم، ويقوي العظام ويفيد في الحفاظ على صحة العيون.

المقادير :

كيلو برغل ناعم

كوبين طحين

خمس ربطات سلق

ملح وفلفل أسود وبهار

زيت زيتون

ماء دافئ

ثلاث بصلات

دبس فليفلة

عصير ليمون

ثوم

ملعقة صغيرة فليفلة حمراء

طريقة التحضير :

بعد غسل البرغل المنقوع سابقاً، قومي بطحنه مع بصلة متوسطة الحجم، أضيفي بعد ذلك الطحين والملح والفلفل الأسود والبهاراعجني المواد مع بعضها البعض جيداً، بعد ذلك افرمي السلق ناعم ضعي البصل على النار حتى يذبل أضيفي السلق والفليفلة الحمراء والملح اتركيه مدة عشر دقائق بعد ذلك دعيه يبرد، قومي بتحضير أقراص الكبة واحشيها بالسلق بعد الانتهاء ضعي الماء على النار حتى يغلي ثم أسقطي أقراص الكبيبات داخل الماء عندما تصعد إلى السطح تكون جاهزة بعد ذلك جهزي الصلصة ضعي الثوم مع عصير الليمون ودبس الفليفلة والزيت وبذلك تكون جاهزة للتقديم.