أطباق نباتية

إليكم طريقة تحضير فتة اللبن!

المكونات:

-٢ كوب حمص حب

-٢ كوب لبن ( زبادي )

-و أسنان ثوم ١ / ٢ ملعقة صغيرة

-نعناع يابس ١ / ٢ ملعقة صغيرة

-كمون ١ / ٢ ملعقة صغيرة بودرة الحر أو فلفل أحمر ملح

-۲ رغيف خبز محمص زيت نباتي

-كاجو صنوبر

 

طريقة التحضير:

 

1. يُنقع الحمّص أثناء الليل ويُسلق سلقاً جيداً توضع مقلاة على النار مع قليل من الزيت، ثم يُضاف الكاشو ليُقلى أولاً، وبعد أن يحمر قليلاً تتم إضافة الصنوبر ويقلى قليلاً ثم يرفعان عن النار ويصفيان من الزيت.
2. بعدها يُدق الثوم أو يطحن بالخلاط طحناً ناعماً تخلط نصف كمية الثوم المطحون مع الحمّص والكمّون والملح مع إضافة قليل من ماء سلق الحمّص ويوضع الخليط في وعاء يخلط النصف الآخر من الثوم مع اللبن الزبادي ).
3. يكشر الخبز المحمّص إلى قطع متوسطة الحجم ثم توضع في اسفل وعاء التقديم، ثم يُسكب الحمّص، فوقها وترش قليلاً بالكمّون يُسكب اللبن الزبادي ) فوق الحمّص ثم يُضاف الصنوبر والكاجو المقلي بالزيت فوق اللبن الزبادي ).
4. وأخيراً رش النعناع اليابس والكمون والحر أو الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مقالات ذات صلة

إغلاق